Soppsuppe

Kremet soppsuppe sto på menyen på fredag. Den ble deilig! Det var jo endel hakking av sopp og løk, men ellers en suppe som er lett og lage. Dessuten blir den også veldig god.
Ingredienser:
350 g Kantareller eller annen sopp
4 Sjalottløk
8 dl Hønsebuljong (utblandet)
1 dl Matfløte
1 dl Créme fraîche
1 Eggeplomme
40 g Smør
1 ss Maisennamel
Salt
Pepper

Denne suppen ble rimelig. Jeg brukte 250 g sjampinjong fra First Price, kr 3,90. Hadde dessuten ikke sjalottløk, så jeg brukte et par vanlige løk i stedet.




Framgangsmåte:

Børst soppen ren, eller vask den under rennende kaldt vann.



Kutt sopp i små biter.
Rens løken og kutt den i små biter.



Smelt smøret i en stor kjele og tilsett løk og sopp. Krydre med salt og pepper.

La det surre under omrøring til soppen og løken er gyllen, ca. 8 minutter.

Tilsett hønsebuljong i gryten og la det hele småkoke i ytterlige 10 minutter.

Rør maisennamel ut i litt av matfløten og tilsett det i suppen.

Ha i resten av fløten og créme fraïche.

Smak til med salt og peppper.

Ha i eggeplommen og varm til rett under kokepunktet. Suppen må ikke koke etter at eggeplommen er tilsatt.


Oppskrift fra Bergens Tidende.

Søvn-tips fra Nypete-boksen

I dag sto jeg opp klokka sju for å spise litt frokost. Sov på sofaen etterpå. Fornøyd med det. Kjedelig å ligge våken, men trøtt. Her følger søvn-tips:

Søvnen tilbake på naturlig måte?

Mer enn et kvarters middags-søvn vil innvirke på nattesøvnen.

1. En god seng er en forutsetning.
2. Sult eller mat gjør Dem våken.
3. Kroppen skal være trett. Sørg for mosjon: Gressklipp, aften-tur, etc.
4. Ta ikke problemer med til sengs. Notér dem på et ark til neste dag.

P.S. Illustrasjonen er laget av meg!