Laks med ingefær

Tid: Ca 30 min

Dette trenger du til 4 porsjoner:
600 g laksefilet
200 g grønn asparges
1 fedd hvitløk
3 vårløk
2 gulrøtter
2 ss Santa Maria Thai Ginger
1 dl søt chilisaus
1/2 lime
1/2 ts salt
150 g nudler
Olje til steking, for eksempel oliven- eller rapsolje


Slik gjør du:
1. Del laksen i stykker og stek på middels varme 2 min på hver side.

2. Ha i asparges, finhakket hvitløk, kuttet vårløk og revet gulrot. Stekes videre i 3 min.

3. Rør forsiktig inn Thai Ginger, søt chilisaus og limesaft. La trekke 1 min. Tilsett salt. Servér med nudler.


Serveringstips:
Tilsett 1 ts revet fersk ingefær for å gjøre smaken enda kraftigere.

(hentet fra middagstips.mega.coop.no)

Utradisjonelle kjøttkaker

Tid: Ca middag på 1-2-3

Dette trenger du til 4 porsjoner:
800 g kjøttkaker
2 ss margarin
4 skiver kokt el røkt skinke
1 purre
1 vårløk
1 rødløk
1/2 dl crèmefine el matfløte
Salt
Pepper
3 ss basilikum
400 g pasta


Slik gjør du:
1. Stek kjøttkaker med margarin på middels varme til de er varme. Tilsett kuttet skinke, purre, vårløk og rødløk. Rør om.
2. Tilsett cremefine og la det koke inn. Smakstilsett med salt og pepper.
3. Ha i finhakket basilikum helt til slutt. Servér med pasta.


Serveringstips:
Kjøttkaker: 500 g kjøttdeig, 2 ts salt, 1 ts pepper, 1/4 ts muskat, 1/4 ts ingefær, 1 ts potetmel og 2,5 dl vann. Elt sammen kjøttdeig og salt. Tilsett de andre ingrediensene litt etter litt. Kna godt og form til runde kaker. Stek med margarin. La trekke i saus eller kraft til de er ferdige.

(hentet fra middagstips.mega.coop.no)