Oppskrift fra Rema1000
Laks med squash
4 x 125 g naturell laksefilet
300 g grønn squash
1 sitron
1 gul løk
Poteter
Persille
Bruk en ostehøvel og lag lange remser av squashen. Finhakk en løk. Varm opp en stor panne med litt olivenolje og surr løken til den blir blank. Tilsett squashen og 1 dl hønsebuljong og sauter i ca 5 minutter. Pensle laksen med olivenolje og stek den i en grill- eller stekepanne i ca 3 minutter på hver side, litt kortere tid hvis du vil ha en rosa kjerne. Dryss over finhakket persille. Smak til med saften av 1/2 sitron, salt og nykvernet pepper. Server med kokte poteter eller potetstappe.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar