I dag prøver vi denne

Pai med spinat

Quiche Lorraine

Jeg prøvde denne oppskriften i går, og det ble nydelig. Hadde ikke bacon, men saltet litt og pyntet med cherrytomater.

150 gram smør
250 gram hvetemel
1-2 ss kaldt vann
2 dl melk eller fløte
4 egg
150 g revet gulost
3 skiver bacon
1 purre, bare det hvite

Kjør smør, mel og vann i en kjøkkenmaskin (eller smuldre med hendene). Press deigen ut i en paiform og prikk med en gaffel før den forstekes på 200 grader i 10 minutter.

Stek baconet sprøtt på lav varme. Stek purren myk. Pisk egg og melk eller fløte, og bland med ost. Fordel bacon og purre i paiformen og hell over eggeblandingen. Stekes i ca. 30 minutter på 175 grader.

Laks med ingefær

Tid: Ca 30 min

Dette trenger du til 4 porsjoner:
600 g laksefilet
200 g grønn asparges
1 fedd hvitløk
3 vårløk
2 gulrøtter
2 ss Santa Maria Thai Ginger
1 dl søt chilisaus
1/2 lime
1/2 ts salt
150 g nudler
Olje til steking, for eksempel oliven- eller rapsolje


Slik gjør du:
1. Del laksen i stykker og stek på middels varme 2 min på hver side.

2. Ha i asparges, finhakket hvitløk, kuttet vårløk og revet gulrot. Stekes videre i 3 min.

3. Rør forsiktig inn Thai Ginger, søt chilisaus og limesaft. La trekke 1 min. Tilsett salt. Servér med nudler.


Serveringstips:
Tilsett 1 ts revet fersk ingefær for å gjøre smaken enda kraftigere.

(hentet fra middagstips.mega.coop.no)

Utradisjonelle kjøttkaker

Tid: Ca middag på 1-2-3

Dette trenger du til 4 porsjoner:
800 g kjøttkaker
2 ss margarin
4 skiver kokt el røkt skinke
1 purre
1 vårløk
1 rødløk
1/2 dl crèmefine el matfløte
Salt
Pepper
3 ss basilikum
400 g pasta


Slik gjør du:
1. Stek kjøttkaker med margarin på middels varme til de er varme. Tilsett kuttet skinke, purre, vårløk og rødløk. Rør om.
2. Tilsett cremefine og la det koke inn. Smakstilsett med salt og pepper.
3. Ha i finhakket basilikum helt til slutt. Servér med pasta.


Serveringstips:
Kjøttkaker: 500 g kjøttdeig, 2 ts salt, 1 ts pepper, 1/4 ts muskat, 1/4 ts ingefær, 1 ts potetmel og 2,5 dl vann. Elt sammen kjøttdeig og salt. Tilsett de andre ingrediensene litt etter litt. Kna godt og form til runde kaker. Stek med margarin. La trekke i saus eller kraft til de er ferdige.

(hentet fra middagstips.mega.coop.no)

UMAMI – frembringer smaken

Jeg har en blog som jeg har kalt UMAMI. Her skriver jeg om alt som kan inspirere, og gi "friskere smak" i hverdagen: design, foto, interiør, typografi, film, kunst, illustrasjon…

Håper det smaker!

2. september

Det regner ute. Nybakte boller til frokost. Toget dundrer forbi. Folmkatastrofen i New Orleans på nyhetene. Rekordhøye bensinpriser.

Førerkort

Jeg tok lappen for to dager siden!
På mandag solgte vi bilen, og på onsdag kjørte jeg opp.
Nå skal jeg kjøpe meg en sykkel...
Jeg ønsker meg en slik sykkel.

På vei til Oslo

I dag kjører vi til Biri. Der skal vi overnatte hos foreldrene mine. Det er lenge siden jeg har sett de. Vi var på besøk sist i mars, og da måtte vi dra litt tidlig fordi jeg jobbet med magasinet.

I dag ble jeg ferdig med menyene til Lyspunktet. Også har jeg jobbet litt med en annonse.

hiroshima
The War Room
free stock images
ww2

clock
Originally uploaded by anne olaug.

Opptaksprøve

Det er bare en uke til jeg skal være i Oslo for å ta opptaksprøve til Bachelor i Produksjonsdesign.
Det er kun fire studieplasser, og jeg har så lyst til å gå der, så jeg er litt spent!